As codornas são aves apreciadas no cardápio humano devido o sabor da sua carne e dos seus ovos, seno um animal de fácil manejo é comum granja com milhões destas aves. No Brasil, no Estado de São Paulo há varias granjas.
Uma codorna demora 20 horas para produzir um ovo, mas por ser um animal sensível ela pode por razões psicológicas colocar um ovo após a 17a hora e ocorrer o fenômeno de porem ovos sem cascas, havendo má formação do ovo, outro razão para ocorrer este incidente na postura é quando a deficiência nutricional na alimentação, geralmente falta de cálcio que é a substância principal que compõe o ovo.
Na fase final, ocorre a calcificação, quando a casca endurece. “Existem os fatores nutricionais. A ração de boa qualidade deve ter em torno de 0,7% de cálcio. Também deve ser dada uma quantidade suficiente, para que elas possam se alimentar bem”, explica Décio Suzuki, responsável por uma granja de São Paulo.
